BRUNO

熱壓三明治鬆餅機

 

﹝專屬食譜﹞

 


 

食譜1 ▌

培根+起司+蘆筍

﹝材料﹞ 1份三明治的量
 
培根(片狀) ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧2片
蘆筍 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1.5根
起司 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1片
麵包 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧2片
 
 
 
﹝步驟﹞
 
1.將三明治機預熱2分鐘。
 
2.將培根切成與吐司一樣的長度。
 
3.蘆筍去掉根部,切成兩半後對半切開。
 
4.將2. 和 3. 的食材夾在兩片吐司之間。
 
5.將4.材料放在烤盤上烘烤至焦黃,小三明治機需要烤3分鐘,大三明治機需要烤5分鐘。
擺盤的訣竅(溫泉蛋‧熱三明治)
 
﹝材料﹞ 1份三明治的量
 
★蛋黃醬 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧3大茶匙
★牛奶 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1大茶匙
★檸檬汁 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1小茶匙
 
﹝點綴﹞
細葉芹、紅辣椒粉、嫩菜葉 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧適量
 
﹝步驟﹞
 
三明治對半切開裝盤後,放上溫泉蛋,加上★醬汁、擺盤材料,最後放上嫩菜葉。

 


 

食譜2 ▌

香蕉+牛奶糖

﹝食材﹞2人份 (22cm平底鍋1張)
 
雞蛋 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧3個
 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧少許
有鹽奶油 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧15g
沙拉油 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1小匙
 
﹝特製料多蕃茄醬﹞
 
洋蔥 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1/8個 (50g)
櫛瓜 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧30g
茄子 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧30g
蕃茄醬罐頭 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧100ml
橄欖油 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧適量
鹽、胡椒 ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧各少許
 
﹝步驟﹞
 
1.將雞蛋打入料理杯,加少許鹽,打蛋器 將蛋液打至均勻細緻。 
 
2.在平底鍋中倒入有鹽奶油及沙拉油以中 火加熱倒入1後蓋上鍋蓋轉小火悶約5分 鐘周圍開始凝固定型, 中間滑嫩狀態時將 蛋包對折盛盤。 
 
3.淋上特製料多蕃茄醬。
 
特製料多蕃茄醬作法:
洋蔥, 櫛瓜, 茄子切2~3cm塊狀,倒入切碎 器內切細平底鍋倒入橄欖油加熱, 蔬菜稍 微拌炒過油倒入蕃茄醬稍微燉煮後以鹽、 胡椒調味。

 

 
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